Общий принцип таков: если затраты на восстановление превышают определенную часть от рыночной стоимости на момент наступления события или страховой суммы.

Что страховщик берет за основу для расчета (рыночную стоимость или страховую сумму) зависит от условий конкретного договора. Чаще используют рыночную стоимость - это дает возможность очень хорошо сэкономить на выплате.

Доля тоже варьируется от договора к договору. Обычно это 70-80%. Тоже договорное условие.

Страхование каско - дело добровольное и страховая компания имеет право писать там всё, что не противоречит законодательству.